INSPECTIONS ANONYMES A L'ESPERANCE

Publié le par Pierre MENEAU

 

En visite à Saint-Père ce vendredi, Jean-Luc Narret - Directeur du Guide Michelin - a informé Marc et Françoise MENEAU qu'il avait transmis à l'agence France Presse le texte suivant :

Les inspecteurs du guide Michelin continuent leurs visites anonymes à l'Esperance:

Depuis le début de l'année, les inspecteurs du guide Michelin sont d'ores et déjà retournés à l'Espérance pour y déjeuner et y dîner anonymement. Ils continueront, bien entendu, à le faire tout au long de l'année à venir afin de réinscrire le restaurant dans le guide Michelin France 2008.

Le Restaurant l'Espérance n'avait pas été sélectionné dans le guide Michelin France 2007. En effet, au moment de l'impression du guide, cet établissement était en redressement judiciaire et rien n'indiquait alors si le restaurant allait réouvrir. Il avait donc été décidé de ne pas inscrire l'Espérance dans cette édition de guide.

Marc Meneau avait été informé de cette décision.

 

Publié dans News de l'Espérance

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jpaulf 22/08/2007 01:19



j'ai été peiné de ne pas voir cette grande table et ce grand chef dans le guide Michelin 2007.

Michelin aurais pus laisser les *** en attendant de voir venir ( mais bon )

ceci dit l'espérance restera un grand monument de la cuisine française qui à su évoluer avec sont temps.

bien cordialement
jpaulf